La FMVZ de la UNAM cuenta con siete CEIE en los cuales se alojan o albergan especies animales de interés pecuario en México como son bovinos productores de leche, carne, doble propósito, ovinos, caprinos, aves (pollo de engorda y gallina de postura) pavos, conejos, peces y abejas.
Entre las funciones generales que desarrollan los CEIE son:
- Brindar una enseñanza práctica de calidad y propiciar las habilidades y destrezas de los alumnos de la Facultad.
- Favorecer la investigación aplicada tendiente a resolver las necesidades de la producción animal
- Difundir la ciencia y tecnología de la Medicina Veterinaria y Zootecnia, mediante los diferentes programas de Servicio Social.
- Facilitar la vinculación de los CEIE con la sociedad y su entorno agropecuario.
- Atender a los alumnos en los programas de prácticas extracurriculares intersemestrales y guardias voluntarias
Desarrollar cursos de capacitación y actualización para productores y profesionales de diversa tematica referente a la produccion animal.