Augusto César Lizarazo Chaparro
Coordinador del Centro de Enseñanza,Investigación y Extensión en Producción y Salud Animal, CEPIPSA, Topilejo, Tlalpan, CDMX.
Nombramiento:
Técnico Académico Titular “A” T.C.
Formación académica:
Zootecnista (Universidad Nacional de Colombia) 2005
Maestro en Producción Animal Tropical, opción Nutrición (Universidad Autónoma de Yucatán) 2007
Doctor en Ciencias Biológicas (UAM) 2015
Asignaturas que imparte:
Licenciatura
Introducción a la Zootecnia en Ovinos
Posgrado
Tópicos selectos: Producción de leche ovina
Áreas de especialización / investigación.
Nutrición en Rumiantes
Producción de Leche Ovina
Sistema de Producción en Ovinos
Evaluación de Aditivos en Rumiantes
Méritos
Sistema Nacional de Investigadores Nivel I
Yazmín Ivonne Arriaga Avilés
Nombramiento:
Profesor Asociado BFormación académica:
Médica Veterinaria Zootecnista (UNAM)
Maestra en Ciencias (UNAM)
Asignaturas que imparte:
Medicina y Zootecnia Caprina 1 a nivel de Licenciatura
Medicina y Zootecnia Caprina 2 a nivel de Licenciatura
Áreas de especialización / investigación.
Producción de leche caprina.
Buenas prácticas en el ordeño.
Condición corporal.
Bioseguridad.
Calidad de leche.
Javier Gutiérrez Molotla
molotla@unam.mxNombramiento:
Profesor Asociado “C” T.C.
Formación académica:
Médico Veterinario Zootecnista (UNAM) 1993
Maestro en Ciencias (UNAM) 2001
Asignaturas que imparte:
Medicina y Zootecnia Caprina 2 a nivel de Licenciatura
Práctica de Medicina y Zootecnia Caprina 1 y 2 a nivel de Licenciatura
Fisiología y Alimentación de los Caprinos a nivel de Postgrado
Áreas de especialización / investigación.
Nutrición en caprinos
Producción de caprinos
María Salud Rubio Lozano
msalud65@gmail.comNombramiento:
Profesor Titular “C” T.C.
Formación académica:
Lic. en Veterinaria, Especialista en Tecnología de los Alimentos
(FFAC. VET. UNIV. Cordoba, España)
PhD Animal Science (MEATS) (Texas A&M, EEUU)
Asignaturas que imparte:
Licenciatura:
Laboratorio de Inocuidad Calidad de Productos y Subproductos Pecuarios
Posgrado:
Ciencia de la Carne
Tópicos Selectos: Protocolos de calidad de productos de origen animal
Áreas de especialización / investigación.
Investigadora en el Área de Ciencia de la Carne especialmente en:
Calidad y Rendimiento de Carne de Especies de Abasto
Inocuidad de Productos de Origen Animal
Calidad de carne y bienestar animal
Sustentabilidad de la Cadena Carne Mexicana
Méritos:
Premio Sor Juana Ines de la Cruz, 2021 por la FMVZ de la UNAM
Medalla Comecarne al Altruismo a favor de la Industria Cárnica Mexicana
Certificada por la HACCP Alliance
Nivel 2 del Sistema Nacional de Investigadores
PRIDE D en el programa de estímulos de la UNAM
Técnicos Académicos
Augusto César Lizarazo Chaparro
lizarazo@unam.mxNombramiento:
Técnico Académico Titular “A” T.C.
Formación académica:
Zootecnista (Universidad Nacional de Colombia) 2005
Maestro en Producción Animal Tropical, opción Nutrición (Universidad Autónoma de Yucatán) 2007
Doctor en Ciencias Biológicas (UAM) 2015
Asignaturas que imparte:
Licenciatura
Introducción a la Zootecnia en Ovinos
Posgrado
Tópicos selectos: Producción de leche ovina
Áreas de especialización / investigación
Nutrición en Rumiantes
Producción de Leche Ovina
Sistema de Producción en Ovinos
Evaluación de Aditivos en Rumiantes
Méritos:
Sistema Nacional de Investigadores Nivel I
Profesores de Asignatura
Eduardo Martín Cabrera Domínguez
Nombramiento:
Profesor de Asignatura “A”
Formación académica:
Médico Veterinario Zootecnista (UNAM)
Especialista en Producción Ovina (UNAM)
Asignaturas que imparte:
Licenciatura
Medicina y Zootecnia Caprina 1
Metodología Diagnóstica a nivel
Áreas de especialización / Investigación:
Reproducción en pequeños rumiantes
Propedéutica en pequeños rumiantes
Patología clínica en pequeños rumiantes
Cirugía en pequeños rumiantes
Julio Guarnero Cruz
jguarc007@yahoo.com.mxNombramiento:
Profesor de Asignatura “A”
Ayudante de Profesor “B”
Formación académica:
Médico Veterinario Zootecnista (UNAM)
Producción Animal Bovinos (UNAM)
Asignaturas que imparte:
Licenciatura
Clínica Bovinos 1
Áreas de especialización / investigación
Clínica Producción Animal
Javier Hernández Ignacio
tysonjhi@hotmail.comNombramiento:
Profesor de Asignatura “A”
Ayudante de Profesor “B”
Formación académica:
Médico Veterinario Zootecnista (UNAM)
Maestro en Ciencias (UNIVERSIDAD DE COLIMA)
Asignaturas que imparte:
Licenciatura:
Bovinos Productores de Carne 2
Posgrado:
Temas de Profundización en reproducción
Áreas de especialización / investigación.
Inseminación Artificial (Bovinos, Ovinos y Caprinos)
Transferencia de Embriones (Bovinos, Ovinos y Caprinos)
Juan de Dios León Zavaleta
Nombramiento:
Profesor de Asignatura “A”Ayudante de Profesor “B”
Formación académica:
Médico Veterinario Zootecnista (UNAM)
Especialista en Producción Ovina (UNAM)
Asignaturas que imparte:
Medicina y Zootecnia Ovina 1 a nivel de Licenciatura
Áreas de especialización / investigación.
Producción Ovina
Reproducción en pequeños rumiantes
María Patricia Negrete Torres
patricianegrete_15@hotmail.com
Nombramiento:
Profesor de Asignatura “A”Formación académica:
Médica Veterinaria Zootecnista (UNAM)
Asignaturas que imparte:
Licenciatura:
Medicina y Zootecnia Caprina 1
Introducción a la Cunicultura
Áreas de especialización / investigación.
Calidad de Leche (caprinos, bovinos y ovinos)
Transformación de productos lácteos (caprinos, bovinos y ovinos)
Transformación de productos cárnicos (caprinos, ovinos, bovinos, cerdos, conejos y venado).
Víctor Manuel Saldívar Paz
Nombramiento:
Profesor de AsignaturaAyudante de Profesor
Formación académica:
Médico Veterinario Zootecnista (UNAM)
Especialista en Producción Bovina (UNAM)
Asignaturas que imparte:
Licenciatura:
Práctica de Clínica de los Bovinos I
Áreas de especialización / investigación.
Producción Animal en bovinos; Clínica de los Bovinos; Cría de bovinos.
Ayudantes de Profesor
Samantha Edith Centeno Castro
Nombramiento:
Ayudante de Profesor
Áreas de especialización / investigación
Práctica de Medicina y Zootecnia Caprinos, Producción de leche ovina
Adrián Contreras Valle
mvzvalleac@gmail.comNombramiento:
Ayudante de profesor de asignatura nivel "B"
Formación académica:
Médico Veterinario Zootecnista (UNAM)
Asignaturas que imparte:
Licenciatura
Práctica de lácteos para alumnos de Medicina y zootecnia caprina 1 y 2.
Áreas de especialización / investigación
Producción de lácteos
Méritos:
Premio al mejor servicio social 2016 (UNAM)
Medalla Gustavo Baz Prada (UNAM)
Gonzalo Guerrero Bahena
guerrrero8@hotmail.comNombramiento:
Ayudante de Profesor “A”
Formación académica:
Médico Veterinario Zootecnista (UNAM) 2021
Áreas de especialización / investigación
Producción caprina
Producción de leche
Karina Paola Rivera Viana
Nombramiento:
Ayudante de Profesor
Áreas de especialización / investigación
Práctica de Clínica de los Bovinos
Juan Andrés Salazar Bernal
Nombramiento:
Ayudante de Profesor
Áreas de especialización / investigación
Práctica de Clínica de los Bovinos, Bovinos de leche.
Diana Victoria Valdés Meléndez
Nombramiento:
Ayudante de Profesor
Áreas de especialización / investigación
Producción animal - Nutrición (rumiantes)
Personal Administrativo
L.C Uriel Díaz Hernández
Nombramiento:
Delegado Administrativo del Centro de Enseñanza Práctica e Investigación en Producción y Salud Animal (CEPIPSA).