Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Avícola / C.E.I.E.P.Av.

Personal

MVZ M en C Jorge Miguel Iriarte

Coordinador del Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Avícola,
Tláhuac, CDMX.

ceiepav@fmvz.unam.mx
mvz.jorge.miguel@gmail.com

Profesores de Tiempo Completo



Ernesto Ávila González

Profesor Emérito

avilaernesto@yahoo.com

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (UNAM)
Maestro en Ciencias (Iowa State University USA)

Asignaturas que imparte:

Posgrado:
Alimentación de las Aves.
Temas selectos de Alimentación de las Aves.

Áreas de especialización / investigación:

Nutrición y alimentación de las aves.

Analía Balderas González

Profesor Ordinario Asociado “B” TC

mvzliabg@unam.mx

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (UNAM)
Maestro en Ciencias de la Producción Animal (UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Práctica de Medicina y Zootecnia Avícola I.

Áreas de especialización / investigación:

Gallinas ponedoras y Nutrición.
Enseñanza de la MVZ.

Ma. del Pilar Castañeda Serrano

Profesor Titular “C” TC

pilarcs@unam.mx

Coordinadora Académica

Formación académica:

Médica Veterinaria Zootecnista (UNAM)
Maestra en Producción Animal: Aves (UNAM)
Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Procesamiento Avícola (Texas A&M)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Práctica de medicina y zootecnia avícola I.
Producción de pollo de engorda.
Ciencia, tecnología y procesamiento de productos avícolas.
Análisis de peligros y puntos críticos de control en el procesamiento avícola.

Áreas de especialización / investigación:

Procesamiento primario e Inocuidad avícola.
Bienestar animal en la producción de carne de pollo y huevo.

Arturo Cortes Cuevas

Profesor titular “C” TC

cortescuevasarturo@yahoo.com

Responsable de la Planta de Alimentos
Coordinador de Investigación

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (1994 UNAM)
Maestro en Producción Animal (1998 UNAM)
Doctorado en Ciencias de la Producción y Salud Animal (2015 UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Prácticas de Medicina y Zootecnia Avícola.
Alimentación Avícola.

Áreas de especialización / investigación:

Nutrición de las Aves.
Producción Avícola.

Ezequiel Sánchez Rámirez

Profesor Titular “B” TC

ezequiel.sanchez02@gmail.com

Responsable Médico

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (1987, UNAM)
Maestro en Ciencias (1999, Universidad de Colima)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Práctica de Medicina y Zootecnia Avícola II.
Especialización en Producción Animal Aves.

Áreas de especialización / investigación:

Incubación y Producción de huevo.
Sistemas alternativos de producción de aves.
Enriquecimiento ambiental.
Responsable del avestruz.



Técnicos Académicos



Benjamín Fuente Martínez

Técnico Académico Titular “C” TC

benjaminfuente@yahoo.com.mx

Responsable Gallina de Postura

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (1992 UNAM)
Especialista en producción animal Aves (1997 UNAM)
Doctorado en Ciencias (2012 UAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Práctica de Medicina y Zootecnia Avícola II.
Nutrición Avícola.

Áreas de especialización / investigación:

Alimentación y nutrición de las aves y conejos.

Guadalupe Hilda Jandete Díaz

Técnico Académico Asociado “C” TC
Profesor de asignatura “A”

hildamaiz@hotmail.com

Coordinadora y Responsable del Área Cunícola
Responsable Servicio Social Área Cunícola

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (1993 UNAM)
Especialista en Análisis de Constatación de Productos Químicos Biológicos (1994 UNAM- HOECHST)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Práctica de Medicina y Zootecnia Cunícola I.
Medicina y Zootecnia Cunícola I.

Áreas de especialización / investigación:

Reproducción e Inseminación Artificial en Conejos.

Tomás Jínez Méndez

Técnico Académico Asociado “C”

tomas_jinez@hotmail.com

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (1995 UNAM)
Especialista en Producción Animal Aves (1999 UNAM)
Maestro en Ciencias (2013 UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Práctica de Medicina y Zootecnia Avícola I.
Práctica de Medicina y Zootecnia Avícola II.
Práctica de Avicultura Productiva Alternativa.

Áreas de especialización / investigación:

Responsable de la gallina reproductora e incubación.
Responsable de manejo de desechos orgánicos (composta).

Jorge Miguel Iriarte

Técnico Académico Asociado “C” TC Definitivo

mvz.jorge.miguel@gmail.com

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (UNAM 2009)
Maestro en Ciencias (UNAM- 2014)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Práctica de Medicina y Zootecnia Avícola I.

Áreas de especialización / investigación:

Pollo de Engorda.
Gallina de postura y Pavo.

Elizabeth Posadas Hernández

Técnico Académico Titular “C” TC

eposadas63@yahoo.com.mx

Responsable del Pollo de Engorda
Coordinadora de Extensionismo

Formación académica:

Médica Veterinaria Zootecnista (1991 UNAM)
Maestra en Ciencias (2000 UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Introducción a la Zootecnia.

Áreas de especialización / investigación:

Producción de pavo.
Producción de huevo/Jaula Enriquecida.

Alma Selene Vázquez Delgado

Técnico Académico Asociado “A” MT
Profesor de Asignatura “A”

almavd@unam.mx

Responsable de Biblioteca
Coordinadora de Producción

Formación académica:

Médica Veterinaria Zootecnista (2010 UNAM)
Especialista en producción animal Aves (2018 UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Práctica de Medicina y Zootecnia Avícola I.



Profesores de Asignatura



Aldo S. Hernández Salgado

Profesor de Asignatura “A”

serguei.aldo@gmail.com

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (2021 UNAM)

Áreas de especialización / investigación:

Gallina de postura y Pollo de engorda.

Itzetl Monsserrat Martínez Carmona

Profesor de Asignatura “A”

mvz.jorge.miguel@gmail.com

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (2015 UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Práctica de Medicina y Zootecnia Avícola I.

Áreas de especialización / investigación:

Procesamiento Avícola.

Jessica Patricia Reyes Camacho

Profesor de Asignatura “A”
Ayudante de Profesor “B”

jessica81114@gmail.com

Coordinadora del Servicio Social

Melanie Margarito Romero

Profesor de Asignatura “A”
Ayudante de Profesor "B"

melanie.margarito.332@gmail.com

Maricruz Díaz Durán

Técnica Académico Asociado “C” TC

fmvzcre@gmail.com

Formación académica:

Médica Veterinaria Zootecnista (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Profundización en Reproducción Equina.

Áreas de especialización / investigación:

Reproducción en équidos.
Estudios sobre el ciclo estral de la burra.
Efectos de distintos diluyentes para la congelación de semen equino.
Evaluación de gestaciones equinas.

Yesmín María Domínguez Hernández

Técnico Académico Asociado A, TC

yesdominh@yahoo.com.mx

Formación académica:

Licenciatura: Medico Veterinario y Zootecnista. FMVZ-UNAM
Especialidad: Producción Ovina. FMVZ-UNAM
Maestría: Producción Animal en el Trópico opción: Reproducción

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Práctica de Medicina y Zootecnia caprina I y II.

Áreas de especialización / investigación:

Reproducción en pequeños rumiantes.



Ayudantes de Profesor



Erandi Barrera Celis

Ayudante de Profesor
Planta de Procesamiento

barreracelise@gmail.com

Jorge Alberto Flores Gutierrez

Ayudante de Profesor “B”

mvz_jorgeafg@outlook.com

Alejandra Viridiana Nieves Hernández

Ayudante de Profesor “B”

viri1691@hotmail.com



Personal Administrativo



MVZ EPA Diana Patricia Ruiz Hurtado

Delegada Administrativa

daceiepav@fmvz.unam.mx

Yoshira Danae Alejaldre Luna

Secretaria

danayoshira66@gmail.com

Arturo Alejandre Martínez

Peón Agropecuario

Emilio De los Santos Montes

Vigilante fines de semana y días festivos

Concepción Imelda García Huerta

Peón Agropecuario

César Daniel Galicia Martínez

Auxiliar de Laboratorio

danielitogaliciamartinez1919@hotmail.com

Karina Galicia Martínez

Peón Agropecuario

José Fabián Gómez Cardoso

Peón Agropecuario

facibiizcar@gmail.com

Elizabeth Matgory Gómez Flores

Peón Agropecuario

Nancy Dalila González Rangel

Vigilante Tarde

pkdalila14@hotmail.com

Ricardo González Rangel

Peón Agropecuario

Lourdes Viridiana Guzmán Calvillo

Peón Agropecuario

Stephanie Guzmán Calvillo

Vigilante Terciado Nocturno

faniifxa85@gmail.com

María Irma Huerta Martínez

Jefa de Servicios

irmahuerta@prodigy.net.mx

Juliet Huerta Tapia

Vigilante fines de semana y días festivos

Oscar López Romero

Auxiliar de Intendencia

María Vitelia Martínez Gómez

Vigilante Terciado Nocturno

vikiimargom@gmail.com

Jorge Emanuel Martínez

Vigilante Diurno

panda780209@@gmail.com

José Aurelio Marín Olvera

Vigilante Terciado Nocturno

Luis Alberto Quintanar Peña

Vigilante Terciado Nocturno

Monserrat Ramírez García

Jefa de Sección

tanyz@live.com.mx

Jerson Samuel Rodríguez Martínez

Auxiliar de Laboratorio

jersonroma77@gmail.com