Se cuenta con dos asignaturas compartidas: Introducción a la Zootecnia y Metodología Diagnóstica.
Actualmente 19 asignaturas son propias del Departamento:
I. Licenciatura
- Introducción a la Zootecnia
- Metodología Diagnóstica Veterinaria
- Medicina y Zootecnia Avícola I
- Medicina y Zootecnia Avícola II
- Avicultura Alternativa Productiva
- Avicultura Deportiva y de Ornato
- Clínica de Aves de Compañía
II. Posgrado
Maestría en Ciencias
- Alimentación de las Aves
- Manejo y Alojamiento de las Aves
- Temas Selectos de Alimentación
- Temas Selectos de Producción Avícola
- Temas Selectos en Medicina Veterinaria
- Clínica, Necropsia y Terapéutica de las Aves
- Enfermedades de las Aves
- Enfermedades Nutricionales de las Aves
- Virología Aplicada
- Enfermedades de las Aves Silvestres
- Patología Aviar
- Mecanismos de Virulencia de Enterobacterias
Maestría en Medicina Veterinaria
- Enfermedades Metabólicas de las Aves
- Temas Selectos de Nutrición Avícola
- Temas Selectos de Incubación Avícola
- Manejo y Alojamiento del Pollo de Engorda
- Manejo y Alojamiento de la Gallina Doméstica
- Manejo y Alimentación de las Gallinas Reproductoras
- Enfermedades Bacterianas de las Aves
- Enfermedades Parasitarias de las Aves
- Inmunología Aviar
- Laboratorio de Inmunología Aviar
- Patología Aplicada de las Aves
- Histopatología I
- Histopatología II
- Enfermedades Vírales de las Aves
- Técnicas Diagnósticas en Patología Aviar
- Temas Selectos de Patología Aviar
Maestría en Medicina Veterinaria
- Administración de Empresas Avícolas
- Alimentación Avícola
- Producción de Pollo de Engorda
- Producción de Huevo para Consumo
- Producción de Huevo Fértil y su Incubación
- Evaluación de Empresas Avícolas