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Nutrición Animal y Bioquímica

Dr. Luis Corona Gochi

Jefe del Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica

CURRICULUM

Nombramiento:

Profesor Titular “B”, TC, Definitivo

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestro en Producción Animal (UNAM-CP)
Doctor en Ciencias (UABC-UCDAVIS)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Alimentos y Alimentación Animal
Posgrado:
Fisiología Digestiva de los Animales
Temas Selectos de Investigación sobre Nutrición Animal
Alimentación del Bovino.

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición de rumiantes.
Evaluación de aditivos.
Evaluación de forrajes y subproductos agroindustriales.
Procesamiento de Granos.
Metagenoma Ruminal.

personal

Águeda García Pérez

aguedagp@unam.mx

Nombramiento:

Técnica Académica Asociada “B”, TC Definitiva
Profesor de Asignatura “A”

Formación académica:

Química de Alimentos (FQ-UNAM)
Diplomado en Verificación Sanitaria, Secretaría de Salud (FMVZ-UNAM)
Diplomado en Estrategias de Enseñanza en Medicina Veterinaria (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Bioquímica

Áreas de especialización / investigación.

Sistemas de gestión de la calidad.

Agustín Bobadilla Hernández

agus.bobadilla@gmail.com

Nombramiento:

Técnico Académico Asociado “C”, TC, Definitivo
Profesor de Asignatura

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Diplomado en Estrategias de Enseñanza-Aprendizaje (FMVZ-UNAM)
Maestro en Producción Animal Tropical (UADY)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Nutrición Animal
Producción y Aprovechamiento de Forrajes
Profundización en Alimentación de Bovinos
Profundización en Alimentación de Pequeños Rumiantes

Áreas de especialización / investigación.

Potencial forrajero de árboles nativos mexicanos.
Alimentación animal con arbóreas nativas.
Factores que modifican el consumo voluntario.

Angélica Valeria Lorenzana Moreno

mvz.lorenzana@gmail.com

Nombramiento:

Profesor de Asignatura “A”

Formación académica:

Médica Veterinaria y Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestra en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Producción y Aprovechamiento de Forrajes.
Alimentos y Alimentación Animal
Profundización Disciplinaria:
Alimentación de Bovinos
Alimentación de Pequeños Rumiantes

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición de Rumiantes.
Producción Ovina
Producción, caracterización nutrimental y aprovechamiento de forrajes.
Fracciones de la proteína y de carbohidratos en gramíneas y leguminosas tropicales.

Atmir Romero Pérez

atmir@unam.mx

Nombramiento:

Profesor Asociado “C” TC

Formación académica:

Ingeniero Agrónomo Zootecnista (Universidad Autónoma Chapingo)
Maestro en Ganadería (Colegio de Postgraduados)
Doctor en Ciencia Animal (Universidad de Alberta)
https://www.researchgate.net/profile/Atmir_Romero

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Producción y Aprovechamiento de Forrajes.

Posgrado:
Alimentación de Rumiantes
Temas selectos de alimentación: Ganadería y gases de efecto invernadero

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición de Rumiantes.
Disminución de la producción de metano en rumiantes.

Aurora Hilda Ramírez-Pérez

rpereza@unam.mx

Nombramiento:

Profesor titular “B”, TC

Formación académica:

Médica Veterinaria y Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestra en Producción Animal: Nutrición (FMVZ-UNAM)
Doctor en Nutrición Animal (Institut des Sciences et Industries du Vivant et de l’Environnement. AgroParisTech. República Francesa)
Diplomado en Estrategias de Enseñanza-Aprendizaje (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Nutrición Animal

Especialidad:
Alimentación del ovino

Maestría:
Temas selectos de alimentación

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición mineral y vitamínica de herbívoros y equinos.
Nutrición y alimentación de caprinos.
Nutrición animal y conservación del medio ambiente.

Carlos Acosta Trujillo

mvz.acosta@comunidad.unam.mx
majorova@gmail.com

Nombramiento:

Profesor de Asignatura “A”

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestro en Ciencias Bioquímicas (FQ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Bioquímica

Áreas de especialización / investigación.

Mecanismos de señalización de la adenosina en hepatocitos.
Metabolismo de la fructosa.

Carlos Gutiérrez Olvera

guoc28@hotmail.com
guoc2804@unam.mx

Nombramiento:

Profesor Titular “B”, TC, Definitivo

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Diplomado en Medicina Cirugía y Zootecnia de Perros y Gatos (FMVZ-UNAM)
Diplomado en Enfoques y Estrategias para la Enseñanza-Aprendizaje de la Medicina Veterinaria (FMVZ-UNAM)
Maestro en Producción Animal (FMVZ-UNAM)
Doctorado en Ciencias (Colegio de postgraduados)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Nutrición Animal
Nutrición y Alimentación de Perros y Gatos
Nutrición y Alimentación de Animales de Compañía no Convencionales
Prácticas de Nutrición y Alimentación de Perros y Gatos
Prácticas de Nutrición y Alimentación de Animales de Compañía no Convencionales

Posgrado:
Temas Selectos de Nutrición de Perros y Gatos
Temas Selectos de nutrición de Fauna Silvestre
Temas Selectos de nutrición de Aves de Ornato

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición y alimentación de perros y gatos, animales de compañía no convencionales, fauna silvestre y conejos.

Claudia Cecilia Márquez Mota

c.marquez@unam.mx

Nombramiento:

Profesora Asociada “C” Tiempo Completo

Formación académica:

Química de Alimentos (FQ-UNAM)
Maestra en Ciencias Bioquímicas (FQ-UNAM)
Doctora en Ciencias Bioquímicas (FQ-UNAM)
Candidata a SNI 1

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Bioquímica

Posgrado:
Bioquímica

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición molecular
Análisis de metagenomas.

Cuauhtémoc Nava Cuéllar

cnava@unam.mx

Nombramiento:

Técnico Académico “C”, TC, Definitivo
Profesor de Asignatura

Formación académica:

Médico Veterinaria Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestro en Ciencias de la Producción y Salud Animal (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Bioquímica
Nutrición Animal

Posgrado:
Bioquímica

Áreas de especialización / investigación.

Estrés oxidativo en aves y cerdos.
Antioxidantes en nutrición animal

Edgar Meraz Romero

emerazr@yahoo.com.mx

Nombramiento:

Profesor Ordinario de Asignatura “A”

Formación académica:

Licenciatura: Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia. Universidad Autónoma Chapingo.
Maestría: Nutrición de Rumiantes. Programa de Ganadería. Colegio de Postgraduados
Doctorado: Nutrición de Rumiantes. Programa de Ganadería. Colegio de Postgraduados
Estancia de Investigación en el College of Agriculture. Texas A&M University. College Station, Texas. USA

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Producción y Aprovechamiento de Forrajes, Práctica de Profundización en Producción y Aprovechamiento de Forrajes.

Especialidad en Producción Animal Bovinos:
Alimentación del Bovino

Posgrado:
Alimentación de Rumiantes, Estadística en Medicina Veterinaria y Zootecnia I, Diseños Experimentales.

Áreas de especialización / investigación.

Evaluación y Utilización de Forrajes
Uso de Aditivos Alimenticios para Rumiantes
Modificadores de la Fermentación Ruminal
Modelos de Simulación en Producción Animal
Diseños Experimentales

Francisco Alejandro Castrejón Pineda

fcp@unam.mx

Nombramiento:

Profesor Titular “B” TC, Definitivo

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestro en Ciencias, Nutrición de Rumiantes, (Colegio de Postgraduados)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Producción y Aprovechamiento de Forrajes.

Especialidad:
Alimentación de Bovinos
Alimentación de Ovinos.

Maestría:
Bromatología I
Bromatología II

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición de rumiantes.
Producción, caracterización nutrimental y aprovechamiento de forrajes.
Fracciones de la proteína y de carbohidratos en gramíneas y leguminosas tropicales.

Gabriela López García

gabalpzg@gmail.com

Nombramiento:

Profesor de Asignatura “A”

Formación académica:

Médica Veterinaria y Zootecnista (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Alimentos y alimentación animal

Gustavo Flores Coello

gfc15sheep@gmail.com

Nombramiento:

Profesor de Asignatura “A”

Formación académica:

Médico Veterinario  Zootecnia (FMVZ-UNAM)
Maestro en Medicina Veterinaria y Zootecnia:  Nutrición de ovinos(FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Producción y Aprovechamiento de Forrajes.
Alimentación de bovinos

Áreas de especialización / investigación.

Producción animal sustentable, bienestar animal (rumiantes).
Alimentación de ovinos y bovinos

Jesús Manuel Cortéz Sánchez

manuelcortez2006@hotmail.com

Nombramiento:

Técnico Académico Asociado “A” Tiempo Completo
Profesor de asignatura “A” Definitivo

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestro en Ciencias (UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Alimentos y Alimentación Animal
Medicina y Zootecnia Porcina I

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición y alimentación de cerdos
Evaluación y formulación de raciones
Procesamiento tecnológico de los alimentos
Uso de aditivos en la alimentación animal
Nutrición y alimentación de organismos acuáticos

J. René Rosiles Martínez

toxrosiles@yahoo.com.mx

Nombramiento:

Profesor Titular "C", TC

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Master of Science (Universidad Estatal de Iowa)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Producción y Aprovechamiento de Forrajes.

Posgrado:
Toxicología

Áreas de especialización / investigación.

Toxicología forense, ambiental y económica.
Biotoxicología, inocuidad alimentaria, riesgos acuáticos, toxicología aviar y mamífera.
Toxicodinamia.
Toxicocinética.

José Gerardo Perera Marín

pererag@unam.mx

Nombramiento:

Profesor de asignatura “A”

Formación académica:

Biólogo (UNAM)
Maestro en Ciencias (UNAM)
Doctor en Ciencias (UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Bioquímica

Áreas de especialización / investigación.

Purificación de proteínas.
Estudios de relación estructura-función de gonadotropinas.

José Moisés Talamantes Gómez

talamantes.jose@gmail.com

Nombramiento:

Técnico Académico Asociado “B” TC
Profesor de Asignatura “A”

Formación académica:

Químico de Alimentos (FQ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Bioquímica

Juan Carlos Ramírez Orejel

jrorejel@unam.mx
jc.ramirez.orejel@gmail.com

Nombramiento:

Técnico Académico Asociado “B”, Definitivo
Profesor de Asignatura

Formación académica:

Químico de Alimentos (FQ-UNAM)
Maestro en Ciencias Químicas (FQ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Bioquímica

Áreas de especialización / investigación.

Desarrollo de nuevos productos alimenticios.
Química de alimentos de origen animal (carne, leche y huevo).

Juan Manuel Cervantes Sánchez

jdmanolo@unam.mx
jmcs19@yahoo.com

Nombramiento:

Profesor Titular "A", TC

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (UAT)
Maestro en Ciencias (Colegio de Postgraduados)
Doctor en Ciencias Pecuarias (U. de Colima)
Postdoctorado (FFyL-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Nutrición animal
Temas selectos de humanidades

Áreas de especialización / investigación.

Historia del desarrollo de tecnologías para la pigmentación de aves de Corral.
Experimentación con amaranto forrajero.
Historia de la ganadería y Medicina Veterinaria en México.

Juana de Dios Becerril de la Cruz

jdbc@unam.mx

Nombramiento:

Técnica Académica Asociada “B” TC,  Definitiva

Formación académica:

Médica Veterinaria Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Diplomado en Medicina, Cirugía y Zootecnia en Perros y Gatos (FMVZ-UNAM)
Diplomado en Reproducción y Manejo de Fauna Silvestre (FMVZ-UAM, Iztapalapa)
Maestra en Comunicación (Universidad de la Comunicación)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Fauna silvestre “Albéitar FMVZ comunidad de aprendizaje en medicina veterinaria y zootecnia”

Áreas de especialización / investigación:

Salud y Producción de Fauna Silvestre y Animales de Zoológico
Bienestar animal

Karina E. Cosío Carpintero

kariel_cc@hotmail.com

Nombramiento:

Profesora de Asignatura "A"

Formación académica:

Médica Veterinaria Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestra en Ciencias (FMVZ-UNAM)
Doctorado en Ciencias (Nutrición de perros y gatos) cursando

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Nutrición animal
Prácticas de nutrición y alimentación de perros y gatos
Prácticas de nutrición y alimentación de animales de compañía no convencionales

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición de perros y gatos: salud gastrointestinal y probióticos.
Nutrición de animales de compañía no convencionales.

Marco Antonio Ramírez Jiménez

marco_rjm504@hotmail.com

Nombramiento:

Profesor de asignatura “A”

Formación académica:

Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia (Zootecnia- Chapingo)
Maestro en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal, Nutrición de Rumiantes (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Producción y Aprovechamiento de Forrajes

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición de rumiantes.
Producción de forrajes.

María Antonieta Castelló Leyva

tonycastello@hotmail.com

Nombramiento:

Profesor de asignatura “A”

Formación académica:

Medica Veterinaria Zootecnia (FMVZ-UNAM)
Maestra en Ciencias de la Salud y la Producción Animal (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Bioquímica
Nutrición Animal

Áreas de especialización / investigación.

Coccidiosis aviar.

Nazareth de la Cruz Rodríguez

nazadlcr@gmail.com

Nombramiento:

Profesor de asignatura “A”

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Producción y Aprovechamiento de Forrajes
Alimentos y Alimentación Animal

Áreas de especialización / investigación.

Alimentación en equinos (efecto de la complementación con Se y vitamina E en la lactatemia ulterior al ejercicio moderado en equinos).
Alimentación en cerdos (elaboración de dietas alternativas en cerdos de traspatio).

Paulina Luna Moreno

pauluna.mvz@gmail.com

Nombramiento:

Profesor de asignatura “A”

Formación académica:

Médica Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Estudiante de Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Producción y Aprovechamiento de Forrajes
Alimentos y Alimentación Animal

Patricia Olivos Aguilar

olivos_patricia@hotmail.com

Nombramiento:

Profesor de asignatura “A”

Formación académica:

Médica Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Estudiante de Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Producción y Aprovechamiento de Forrajes

Rosalba Angélica Gómez Sánchez

rosalbagomezs@yahoo.com.mx

Nombramiento:

Profesor de asignatura “A”

Formación académica:

Médica Veterinaria Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Especialidad en clínica y producción de aves (FMVZ-UNAM)
Maestra en producción animal (cerdos) (UABC)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Nutrición animal

Salvador Damián Zamacona

szamaco@email.ifc.unam.mx

Nombramiento:

Profesor de Asignatura "A"

Formación académica:

Biólogo (UNAM)
Doctor en Ciencias Biomédicas (UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Bioquímica

Áreas de especialización / investigación.

Metabolismo de lípidos asociados a procesos dinámicos de membrana y aterosclerosis

Sergio C. Ángeles Campos

sangeles@unam.mx

Nombramiento:

Profesor Titular “A”, TC

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestro en Producción Animal (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Alimentos y Alimentación Animal
Profundización de alimentación de rumiantes y pequeños rumiantes

Especialidad:
Alimentación de Ovinos

Maestría:
Manejo Nutricional del Ovino
Tutor en maestría en medicina veterinaria

Áreas de especialización / investigación.

Utilización de subproductos de alimentación de rumiantes.
Caracterización nutricional de ingredientes no convencionales.
Caracterización nutricional de insectos comestibles.
Alimentación mineral en rumiantes.

Silvia Elena Buntinx Dios

sbuntinx@unam.mx

Nombramiento:

Profesor Titular “A”, TC

Formación académica:

Médica Veterinaria y Zootecnista (FMVZ-UNAM)
M.Sc., Nutrición animal (North Carolina State University)
Ph.D., Nutrición animal (North Carolina State University)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Alimentos y Alimentación Animal

Posgrado:
Fisiología Digestiva de los Animales Domésticos

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición de rumiantes
Consumo voluntario
Selectividad en pastoreo

Tania Pardo Fuentes

tann.pardo.07@gmail.com

Nombramiento:

Profesor de Asignatura “A”

Formación académica:

Médica Veterinaria y Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestra en Ciencias de la Salud y Producción Animal (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Nutrición Animal
Nutrición y Alimentación de Animales de Compañía no Convencionales

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición de perros y gatos
Nutrición de animales de compañía no convencionales

Personal Administrativo

Ángel Mendoza Vilchis

g.rondita@hotmail.com

Nombramiento:

Laboratorista

Antonio Venancio Enríquez

avvenancioe@gmail.com

Nombramiento:

Laboratorista

Edson Iván Domínguez Rosas

espia.21@hotmail.com

Nombramiento:

Laboratorista

Gisel García Bernal

giselgabe@hotmail.com

Nombramiento:

Jefe Administrativo

Hugo García Bernal

Nombramiento:

Laboratorista

Ladislao Mendoza Medina

Nombramiento:

Laboratorista

Martín Flores Rodríguez

guerito_fron@hotmail.com

Nombramiento:

Laboratorista

Martín Márquez Garza

martínmárquez6@gmail.com

Nombramiento:

Intendente

Mercedes Ivette López Van Scoit

mvzvanscoit@hotmail.com

Nombramiento:

Profesionista Titulada MVZ

Nohemí Rodríguez Illescas

Mimi_nri@hotmail.com

Nombramiento:

Laboratorista

Pablo N. Barrón Velasco

pabarvel26@yahoo.com.mx

Nombramiento:

Laboratorista

Teresa Martínez Martínez

tere74_11@hotmail.com

Nombramiento:

Laboratorista
Ayudantes de Profesor

Alejandra Gallo Gutiérrez

Alejandra.ggvz@gmail.com

Alessia Rosalía Rivas Hernández

alessia.o,rh.positivo.98@gmail.com

Angélica Pineda Acevedo

apa09000@yahoo.com.mx

Cesar Cruz Mendoza

cesarpaulrammstein@gmail.com

Christofer Tonatiuh Robles Hernández

emvz.ctrh@gmail.com

Daniel López Soriano

daniel.0798@hotmail.es

Deni Brenda Rojas Ramírez

deni.brenda@gmail.com

Dulce Jazmín Obregón Alducin

dul.obregon23@gmail.com

Eduardo Hernández García

hernandezgarciaeduardo01@gmail.com

Elsy Azucena Jiménez Téllez Girón

elsy23azucena@gmail.com

Irma Verónica Cid Ayala

ayverocid@gmail.com

Jesús Emiliano Chávez de Luna

jessemdeluna8888@gmail.com

José Daniel Guerra Velázquez

daniel415034874@gmail.com

Julieta Elizabeth Jiménez Castillo

jimenez_julieta_415@yahoo.com.mx

Katia González Alcántara

katiagonzalez1921@gmail.com

Kennya Márquez Flores

kenny_marquez@comunidad.unam.mx

Kenya León Uvalle

kenya505p1@gmail.com

María José Amaya Hernández

majo32jb@gmail.com

Mónica Alonso de Jesús

mony15abril_96@hotmail.com

Oscar Ulises Martínez García

mvz.apiuli@gmail.com

Pedro Alberto Ramírez Pedraza

parptns@gmail.com

Perla Daniela Jiménez Ramírez

perla_daniela98jr@outlook.com

Rosa Isela Gudiño García

roselvw@gmail.com