DEPARTAMENTO DE MEDICINA PREVENTIVA Y SALUD PÚBLICA

Asignaturas

Licenciatura
Ciclo Intermedio	Marco Legal de la Medicina Veterinaria y Zootecnia (4º semestre). Epidemiología Veterinaria (6º semestre).
Ciclo Profesional	Inocuidad y Calidad de los Alimentos de Origen Animal (9º semestre). Medicina Preventiva y Salud Pública Veterinaria (9º semestre). Práctica de Inocuidad y Calidad de los Alimentos de Origen Animal (9º semestre). Práctica de Medicina Preventiva y Salud Pública Veterinaria (9º semestre).
Asignaturas Profesionales y de Profundización	Práctica de Temas de Profundización en Salud Pública Inocuidad de los Productos de la Pesca (10º semestre). Normalización y Certificación en la Medicina Veterinaria y Zootecnia (10º semestre). Prevención y control de zoonosis de interés en salud pública en México.
Posgrado
Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal	• Epidemiología Veterinaria. • Epidemiología de las Zoonosis. • Métodos de Escrutinio. • Higiene y Seguridad de los Alimentos de Origen Animal. • Medicina Preventiva Veterinaria I. • Medicina Preventiva Veterinaria II.
Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia. Áreas del Conocimiento: Salud Pública, Calidad e Inocuidad de los Alimentos.	• Campo de Profundización Profesional: Inocuidad, Calidad y Tecnología de los Alimentos. • Ecología microbiana de los alimentos. • Epidemiología de las enfermedades transmitidas por alimentos. • Estadística enfocada a los alimentos. • Introducción a los sistemas de gestión de calidad en la industria alimentaria. • Legislación en materia de alimentos. • Química de los alimentos de origen animal. • Saneamiento ambiental en la producción de alimentos de origen animal. • Toxicología de los alimentos de origen animal.
Áreas del Conocimiento: Medicina y Salud Animal, Salud Pública.	• Campo de Profundización Profesional: Medicina Veterinaria y Salud Pública. • Diseño y evaluación de proyectos en salud. • Epidemiología I. • Epidemiología II. • Epidemiología III. • Estadística enfocada a la epidemiología veterinaria. • Medicina preventiva y salud pública. • Educación para la salud.